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    一碗立夏飯,迎接初夏天!

    時間:2019-07-06   訪問量:91

           立夏,是農歷二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,表示盛夏時節的正式開始。此時太陽到達黃經45度,斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。


          說起立夏,古時的人們比我們現代人更有儀式感。立夏當然有立夏的禮俗,在這一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服,配朱色玉佩,連馬匹、車旗都要朱紅色的,以表達對豐收的企求和美好的愿望。



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          南方大部分地區,因農作物生長旺盛,雜草、病蟲也迅速滋長蔓延。立夏時節,天氣逐漸炎熱,人們食欲不振,開始消瘦,即“枯夏”。但立夏過后,卻是農耕時代,最需要人力的時候,人們希望借助于立夏“被養”,強身健體。另一方面,體質、抵抗力較弱的人們容易受到病菌侵襲而生病。民間開始偷閑消夏,注意飲食補養,人們在立夏吃一些食物,往往寄托著祈福、保佑平安、發財致富的良好愿望。


    立夏飯


    舊時,鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”,稱作立夏飯。

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          普瑞卡家居趁著農歷立夏的到來,特地給公司員工準備了“立夏飯”,免費供員工食用。讓員工感受到公司滿滿的用心,立夏飯還富有“五谷豐登”的意思,意味著一年到頭身體健康的寓意。

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          在這天,普瑞卡家居的員工食堂早早就為員工們準備好了豌豆等食材做立夏飯,他們將蠶豆、豌豆、咸肉、蕎蔥放在糯米中一起進行混合翻炒后,放入蒸箱蒸熟;最后分發給員工,讓大家一起感受當地過立夏的濃濃傳統風俗。

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    節氣 · 注意


          由于夏季炎熱而出汗多,體內丟失的水分多,脾胃消化功能較差,所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥,午餐時喝湯,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。在煮粥時加些荷葉,稱荷葉粥,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

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    夏季的營養消耗較大,而天氣炎熱又影響人的食欲,除注意飲食清潔和清淡為主外,還要注意補充一些營養物質。


    過了立夏,夏天就要來了,你準備好了嗎?




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